chemistry
Предложив дициан в качестве целительной эвтаназии, вспомнил забавную вещь.
Точнее, вспомнил я её после посещения странички про дициан на википедии.
Циан, дициан, (CN)2 — динитрил щавелевой кислоты, бесцветный газ с резким запахом.
Имеет характерный запах миндаля
Резкий запах, запах миндаля - как-то странно видеть это вместе, не находите?
А действительно, какой, по вашему мнению, запах у синильной кислоты? А у цианистого калия или натрия?
Забавно, что те из вас, кто ответят "миндальный", будут не правы.
На самом деле, синильная кислота пахнет совсем не миндалем, а безводные цианиды натрия и калия вообще не пахнут. Под действием влаги воздуха цианиды гидролизуют и малые количества синильной кислоты все же летят в воздух и мы ощущаем запах. Но!
Тут у многих вступает в силу заблуждение, которое заставляет наш мозг думать, что мы ощущаем именно запах миндаля. Настоящий запах синильной кислоты не все ( до 40% популяции человечества ) могут почувствовать, ведь на самом деле мы уже не ощущаем запахов, синильная кислота парализовала обонятельные рецепторы, перед этим все же дав слабый сигнал своего настоящего запаха - тяжелого, резкого и едкого, отчасти напоминающего соляную кислоту. То же самое относится и к дициану, который запахом скорее похож на бром, чем на миндаль.
Легенда о миндальном запахе синильной кислоты настолько распространена, что даже солидные источники ( не Википедия ) могут её воспроизводить.
Суть легенды вот в чем. Когда-то давно, когда все вещества были ещё были натуральными, слабые растворы синильной кислоты получали, перегоняя горький миндаль с водяным паром. В результате перегонки гликозид амигдалин гидролизовал, выделяя циановодород. Другим продуктом гидролиза был бензальдегид, который и обуславливает запах самого миндаля. Он тоже частично летел, что придавало растворам синильной кислоты нежный миндальный запах, что и привело тогдашних наблюдателей к мысли, что синильная кислота пахнет миндалем. С тех пор из источника в источник кочует поверье о миндальном запахе синильной кислоты.
