Я недоумеваю, как работают сервисы типа booking.com?..
Соль в том, что сервисов много. И что при этом в одной и той же гостинице можно бронировать номера через несколько сервисов. А можно прити в гостиницу и забронировать прямо там (ладно, допустим это портье может сделать через тот же сайт).
Если бы мы жили в волшебном мире, то можно было бы каждому отелю забацать информационную систему и высовывать её API для этих сервисов. Но какая-нибудь семейная халупа на три койки этого делать не будет. Возможен вариант предоставления такой системы одним из сервисов бронирования и открытие её API для остальных сервисов. Но для халупы на три койки даже это сложновато.
А как же оно на самом деле организовано, интересно?..