Интересный факт: в тестировалке webrtc в firefox кино с камеры показывают без задержек, а mpv av://v4l2:/dev/video0 - с задержкой где-то миллисекунд 400. Чтобы mpv не тормозил, надо ему сказать --cache-secs=0 --demuxer-readahead-secs=0 --untimed