Исследования, проведенные среди мужчин в возрасте от 20 до 45, показали, что есть связь между снижением памяти и потреблением транс-жиров. Неумеренное поедание чипса может повлиять на качество вашей памяти. Новое исследование предполагает, что высокое потребление транс-жиров сопровождается дефицитом слов в памяти молодых мужчин. По данным исследования, представленного на научной конференции Американской ассоциации по сердечно сосудистым заболеваниям, увеличение одного грамма транс-жирных кислот в питании, которое предлагает индустрия фаст-фуда вычеркивает из вашей памяти 11 слов. До сих пор было известно, что транс жиры способствуют ожирению, повышению артериального давления, диабету, оказывают неблагоприятное воздействие на сердце и сосуды. Теперь выясняется, что молодых людей употребляющих транс жиры, которые широко используются в пищевой промышленности, отличает склонность к агрессии и ухудшению памяти именно в пиковые годы построения карьеры.