Сначала собака очищается от невкусного жира, для этого её тушу минут 20 варят в сильном рассоле, после чего его отрывают. Рецепт тушеной собаки такой: 150 миллилитров меда, сок 1 лимона, сок 1 апельсина, стакан воды довести до кипения. Положить туда 2 кило собачатины (кости порубить по 10 см). Добавить по ложке молотые мускатный орех, имбирь, шафран и ложек 5 давленного чеснока. Посолить и тушить 2 часа, добавляя воду, чтобы не пригорело.