Купи сублимированного мяса.

@l29ah Привет, лавашик!

бля.я простыл меня тошнит и так а от вида еды чуть не блеванул // сорь.выглядит ок но мне ща не к месту

@dy да насрать всем на тебя

@komar Пруф или на лавашика.

@komar :(

@l29ah Про это все уже знают.

ты не умеешь не только красиво и аккуратно паять но и готовить.

@zhc бля сорь

выглядит очень годно. А что у тебя служит протвинем на фотке "в процессе"? А я сегодняшнее пересушил -- часа 4 попробовал, на 150°C в среднем. Но что хорошо -- оно только на 3..4мм сверху было сухим, остальное же спасла магия жыра. И вот, на 140°C жыр не стекает, на 150 -- стекает. Может это только у меня, но я буду ставить не менее, чем на 150. И со временем придётся аккуратнее -- испортить таки можно.

@gds Хули вы ебанутые не жарите в микроволнове в миске, или хотя бы в фольгу не заворачиваете?

@l29ah блядь иди нахуй отсюда сука пидорас хуесос

@l29ah в микроволновке не то -- или быстро сушится сверху, или не пропекается норм внутри, или всё вместе. Там же кусок сечения 8см×6см, немало. В фольгу заворачивать -- охуенный метод, но с рёбрами было бы дохуя жыра, плавало бы в нём. А для филе -- очень даже, или не фольга, а плёнка. (а после неё -- снять плёнку и поджарить поверхность.) И это тоже очень просто, и тоже ошибиться сложно.

@gds Вместо поддона какая-то ебань стеклянная, от мамки досталась, она в ней картошечку (с МАЯНЕЗИКОМ, блядь) запекала, всякое такое. Фольгу мне жалко, она дорогая и за ней в магазин идти. Кстати, коты в первый раз жыр сожрали, а потом, когда я начал маринадами баловаться, жрать стекшую чорную хуйню отказались. Какой-то нерациональный перевод жыра. Я понимаю, там, что мясо по большей части состоит из воды, и эту воду сушить надо, а вот то, что жыр капает — это грустно, я б его сожрал лучше. Вот только хотел спросить, что у тебя там с твоими экспериментами. Интересно, если жарить до 150 цельсиев — получится вкусненько или нет.

@komar Лан.

@komar тебе он нужен, этот жыр? Если нужен -- фольга или "рукав для запекания". Ещё классика -- положить снизу то, что почти впитает жыр и будет готовиться с ним: картофанчик, рис (но там аккуратно надо, чтобы не пригорело; нужна вода тоже).

@gds Ах да, сегодня технология была такая, что я часа на три оставил мясо мариноваться, в маринад нахерачил всякой херни, авось что выстрелит — соевый соус (по-моему вся хвала ему — даже у костей кислый вкус), соль, чеснок давленный (вроде бы много натолкал, а не чувствуется), перец (на хуй не нужен на самом деле), ибирь тертый (чуть-чуть — в прошлый раз перехуячил, получилось вонючее говно, не рекомендую, а так запах кайфовый, особенно в процессе жарки) — и на час поставил мясо сушиться. Температуру не знаю, выставлять лень — инерция большая, а автоматики в печке нету, привык уже курятиу на ощупь запекать. Затем вынул, засунул в пакет для запекания. тупо вылил туда весь маринад, завязал и положил на решетку, и так еще на час. Снизу в месте прикосновения с пакетом мясо слегка подгорело — но корочка получилась мягкая и вплоне съедобная — а на остальном мясе образовалась очень кайфовая желеобразная кожица (на оп-пике).

@gds Конечно нужен. Ты меня раздетого видел? А с картофанчиком годная идея, надо испробовать.

@gds рукав ок.советую

@gds У меня картоха не пропеклась нихуя. Че с нею делать надо? Маслом сливочным каждую обмазывать?

@komar я бы отдельным образом дозапёк её, сняв мясо.